珠海诚汇丰农业科技有限公司
公司简介
珠海诚汇丰农业科技有限公司（以下简称“诚汇丰”）成立于2015年11月，属珠海市民营企业诚丰集团旗下“现代农业板块”中的重点企业，是广东省农业龙头企业，也是全国知名的水产加工领先企业。公司始终坚持科研创新、科技兴企的发展理念，在2019年接连荣获认定的“广东省科 技中小型企业”称号、“高新技术企业” 称号及农业部和财政部共同颁发的“海水鱼产业技 术体系示范基地”称号，并于2020年荣获珠海市水产加工行业BAP国际认证。近年来诚汇丰不断转型升级，逐步完善“公司-基地-养殖户-深加工-贸易-物流配送”全产业链模式，经过几年的努力，现已发展成为全球更大的海鲈产品加工及供应商之一，并获“广东省 农产品出口示范基地”、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地等多项认定 ，积极推进了水产加工行业品牌化发展的进程 。
名称： 清蒸白蕉海鲈鱼
简介： 清蒸白蕉海鲈鱼选用盐鲜海鲈作为原料， 盐鲜海鲈鱼是选择1.2-1.5斤重的白蕉海鲈活鱼，去鳞、鳃、内脏后清洗干净，用特制香料腌制入味，通过超低温急冻保鲜的一道预制菜。
名称： 荔枝鲈鱼球
简介： 荔枝鲈鱼球是选择鲜活白蕉海鲈鱼取鱼肉，去骨后经与其他材料混合，通过特制手法制成鱼糜。鱼糜利用设备挤压成鱼丸，并在中间加入芝士，形成包心鱼丸，最后在包心鱼丸表面裹上红色颗粒状辅料，就形成了荔枝鲈鱼球，经过超低温急冻后就可以送到消费者手中，经过油炸、蒸等方式进行简单加工后食用，即有鱼肉的营养，也有荔枝的视觉效果，是一款新推出的菜品。
名称： 鲈鱼饼
简介： 鲈鱼饼在原料选择上，是经过检验的活鱼，确保不能有任何药物残留，活鱼在有氧放血后，去除鳃、鳞、内脏、皮、骨等不需要的部分，留下鱼肉与调味料进行混合，减少鱼肉腥味。将拌好的鱼肉用打浆机打成鱼糜，形成有弹性的鱼糜，再经过鱼丸制作工艺制成鱼丸，将鱼丸压成饼状就做成鲈鱼饼，经过装袋抽直空，再经过-40℃的低温进行急冻，急冻好的产品中心温度不高于-30℃，装入纸箱后放冷库保存，冷库温度保持在-18℃到-22℃之间。生产好的产品必须在冷库存放12小时以上才能出库发往经销商和消费者手中，全程冷链运输，运输过程中车厢温度保持在-8℃到-15℃之间。销售以门店和网络销售两方式进行，门店销售必须有冷冻储存设备或设施，产品贮存温度不能高于-18℃，消费者开袋后需要在60分钟内加工食用，不建议复冻贮存。
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