当前，乳山牡蛎正积极迈进“高端品质化”的新时代发展路径，打造乳山牡蛎“高端品牌”，成为了乳山牡蛎发展的下一个长期目标。
企业，正逐渐成为推动乳山牡蛎品牌发展的主导力量。2019年，已经在牡蛎产业深度耕耘四年时间的灯塔水母，正式开始围绕“高品质乳山牡蛎品牌“的长远目标，着手打造乳山牡蛎全产业链运营模式。
2021年10月，伴随“现代化高端牡蛎净化中心”的完工投产，灯塔水母围绕自身牡蛎品牌全产业链战略布局中的最后关键一环终被补齐。一个集牡蛎可持续生态养殖、高端清洗净化加工、高端品牌推广、牡蛎全国化销售、牡蛎文化沉淀为一体的全产业链脉络正式形成。
匠心造物，蛎显不凡。从鲜活乳山牡蛎到“灯塔水母ASC乳山牡蛎”再到“真正可生食的乳山牡蛎”，灯塔水母走了六年，一颗初心，一路坚守。未来，灯塔水母将以自建的ASC乳山牡蛎生态养殖海洋牧场”及“现代化高端牡蛎净化中心”两大生产引擎为乳山牡蛎产品品质保障的基石，为市场提供高品质乳山牡蛎产品；同时发力延伸牡蛎产业价值牡蛎预制品“芝士生蚝”、“牡蛎丸”、“牡蛎肠”等创新牡蛎产品将陆续研发上市。
从匠心再到创新，是灯塔水母下一个六年的主旋律：以“匠心+创新”，用产品向世界讲述中国牡蛎故事，传递中国品质声音，是灯塔水母下一个六年的新愿景、新征程。
牡蛎（oyster）），被誉为海洋的深吻。它们通过滤食海洋微生物和藻类为生，汁甜肉嫩，生食尤为美味。在美食国度法兰西、意大利，牡蛎一直都是贵族们钟爱的珍馐。但近年来，全球海洋生态系统的破坏，直接影响了牡蛎的生存。世界各国每年都有关于食用未净化牡蛎而起食物中毒的事件。
真正可生食的高端牡蛎：需要至少在稳定无污染的海域成长两年后，经过无菌海水净化12小时以上，才能彻底代谢体内的杂质。净化后的牡蛎，肉质丰腴、富有弹性口感更为甜香爽滑。
牡蛎净化的精要之处，在于无菌海水的制取和保持：要让紫外线灯持续照射海水1分钟以上使其达到无菌状态后，再由供水管输送到净化池，以淋浴状态自上而下循环，才能将牡蛎体内的杂质排除干净。
灯塔水母“ASC牡蛎生态养殖海洋牧场”及“现代化高端牡蛎净化中心”，重新定义乳山牡蛎品质标准。
值得信赖的高品质乳山牡蛎品牌。灯塔水母，高品质乳山牡蛎品牌，由山东灯塔水母海洋科技有限公司创立，秉承“匠心造物，蛎显不凡”的品牌文化，致力于生产品质健康、绿色安全的高端乳山牡蛎。 山东灯塔水母海洋科技有限公司于2015年在山东威海乳山市成立。公司以“专注于打造世界标准的绿色海洋产品”为使命，以打造牡蛎生态养殖、净化加工、冷链运输、全国销售为一体的全产业链战略为核心，致力于成为中国乳山牡蛎品牌的龙头企业。 现目前，公司同中国科学院、广东海洋大学达成长期战略合作，实现生态养殖、清洗净化等全过程标准化，并引进ASC管理体系，建设起全国乳山牡蛎生态养殖海洋牧场及现代化牡蛎高端净化中心，通过科学化、信息化手段对“乳山牡蛎”标准进行重新定义，放大“乳山牡蛎”地域品牌和“灯塔水母”企业品牌优势，打造世界牡蛎协会中国区示范场址。 未来，灯塔水母将以雄厚的技术能力与运营实力作后盾，推动国产高端牡蛎产品国际化，向世界展示中国牡蛎产品，传递中国品质声音。实现新时代乳山牡蛎的蓬勃发展。
灯塔水母芝士生耗产品是为解决消费者牡蛎食用痛点，迎合方便速烹产品市场发展所研发生产的乳山牡蛎创新预制食品。 该产品选用新西兰进口马苏里拉芝士碎，搭配灯塔水母净化生鲜乳山牡蛎制作而成，不需要开蚝等复杂的操作，无需解冻，快速烹饪，最快仅需加热12分钟即可食用。加热过后的芝士生蚝色泽金黄，表面芝士略略焦化，看上去非常有食欲，空气中能明显闻到浓郁的奶香，芝士还可以拉丝。 近年来，预制食品市场快速发展，出现了像拉面说、自热火锅、空刻意面等耳熟能详的品牌及产品。牡蛎作为大众热爱的海鲜食材，虽然逐渐成为消费者餐桌上的常客，但开蚝难、做法单一、品质不稳定、制作时间长等痛点问题亟待解决，而牡蛎预制食品，正是能巧妙地解决以上问题，还消费者一个方便、快捷的牡蛎烹饪体验。
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