2050年，海洋、水产食品消费或增长80%！中国成为海产品净进口国！

近期，由蓝色食品评估专家团队，该研究汇编和分析了一系列现有数据，以揭示水产海洋食品在改善食品系统的性能和可持续性方面可以发挥的四个关键作用。这进而对金融家、加工商、零售商、发展组织和渔民本身产生了更广泛的影响。

四个受益领域

该论文发表在《自然》杂志上，题为“蓝色食品有助于实现各国粮食系统雄心的四种方式”，着眼于蓝色食品在四个政策层面带来好处和改善的潜力:B12和omega-3营养缺乏症，与过量食用红色肉类(特别是加工肉类)有关的心血管疾病的高发病率，高环境影响，以及气候适应和弹性，以保障蓝色食品系统对营养、经济、生计和文化的贡献。

研究人员发现，以欧洲和北美发达为代表高心血管疾病高发的决策者应该专注于改善蓝色食品的生产和捕捞，蓝色食品可称为替代传统红肉消费的更佳产品。

同时养殖双壳贝类或远洋捕捞的小型中上层鱼类，如沙丁鱼和鲱鱼消费经济实惠，而且可减少环境污染。

与所有人相关

“通过进一步定制不同的参数在线工具，决策者可以探索与他们的环境最相关的蓝色食品政策，并使用该文件来激励能够克服现有环境和营养挑战的蓝色食品政策，”蓝色食品评估的重要合作伙伴斯坦福海洋解决方案中心的联合主任Jim Leape说。

该评估公布的研究已经表明，尽管有蓝色食品供应，但在93个中仍有10%或更多的人口面临营养缺乏，而获得更实惠的海洋食品可以防止全球1 . 66亿人缺乏微量营养素。

消费增长80%

该评估还显示，到2050年，海洋及水产食品的食用量将增加80%，海洋食品已经支撑了全球8亿人的生计。然而，利用“蓝色”食品对健康和可持续饮食的积极贡献的机会仍有很大的提升空间。

挪威三文鱼价格在2023年的第八周上涨了18.06%，根据纳斯达克鲑鱼指数，其价格上涨18.01挪威克朗(1.73美元，1.82欧元)。

2023年第七周，价格上涨9.64%，即8.77挪威克朗(0.85美元，0.80欧元)，其中挪威三文鱼平均每公斤价格为99.81挪威克朗(9.63美元，9.08欧元)。

而最近挪威三文鱼出口商报价中显示，去脏冰鲜大西洋优质三文鱼平均每公斤价格为117.82挪威克朗(11.35美元，10.63欧元)。总体来看挪威冰鲜三文鱼在过去的一个月中，价格上涨了近37 %。

价格上涨迅猛，出口量下降明显

挪威三文鱼价格的上涨与其供应的减少有一定关系，挪威是世界上更大的养殖三文鱼生产国，一月底，近海网箱中养殖的鱼量比去年同期或前年同期都要少。

1月份，挪威养殖三文鱼总量约778000吨，比去年同期减少1%，比2021年减少6%。但这一数字高于2020年1月，当时养殖量达到756000吨。

2023年1月挪威三文鱼的出口量为105000吨，比去年同期下降了6%，而89亿挪威克朗(7.151亿挪威克朗)的出口额却增长了25%。

而到了二月份，据统计挪威三文鱼养殖户放养了1200万条鲑鱼幼苗，比2022年1月减少了32%。截至1月31日，渔场里有4 . 37亿条鲑鱼。尽管数量同比去年1月增加了2%，但每条鱼的平均重量降低了3%。与此同时养殖成本也有所增加，一月份饲料消耗量为123吨，比去年个月多5%。

挪威养殖三文鱼生物量统计

就出口来看，挪威在第7周出口了22，283吨三文鱼，比去年同期减少了15.5%。今年到目前为止，挪威已经出口了165000吨，比去年前七周减少了9.9%。

北大西洋海产品论坛（NASF）期间，荷兰合作银行（Rabobank）首席海产品分析师Gorjan Nikolik分享全球海产品进出口贸易数据，2022年中国成为海产品净进口国，净出口国位置由挪威取代。

Nikolik称：“过去的20年，中国一直都是海产品净出口国。2022年他们加入了其他大型经济体行列，已不再是一个净出口国。未来，中国海产品进出口贸易将会如何发展？我想这个答案很明显，中国人口正逐渐老龄化，中国市场越来越依赖进口。”

Nikolik指出，中国市场的巨变意味着全球海产品贸易格局已焕然一新，与2019年疫情前阵容相比，2022年的净出口国列表给人的感觉非常不同。

过去十多年，挪威一直排名第二，去年净出口额为145亿美元，跃居榜首。厄瓜多尔净出口额也在快速增长，十年内从28亿美元增长至92亿美元。“挪威目前排名，但未来10年或20年内，或者说在2030年之前，厄瓜多尔会超越挪威么？要知道，厄瓜多尔白虾产量的增长是数量级的，而挪威出口额的增长只能基于三文鱼价格的上涨。”

“厄瓜多尔业内预计，今年白虾产量还将维持两位数增长。未来将会如何？也许明年或几年以后，我们可能会看到一个崭新的市场局面，就让我们拭目以待。”Nikolik说。

Nikolik提及，新冠疫情期间，三文鱼和虾类出口贸易逆势增长，目前二者全球贸易额都超过250亿美元。2022年，虾板块贸易额增长6.2%，2021年增长19.8%。2022年，三文鱼贸易额增长11.5%，2021年增长21.3%。

Nikolik解释，虾类贸易额的增长由厄瓜多尔产量带动，三文鱼贸易额增长的背后，是过去两年价格的急剧上涨。根据荷兰合作银行的推算，如果虾类和三文鱼的增长速度得到维持，2030年之前二者贸易额将超过禽类和猪肉，但还远远无法达到牛肉的市场规模（550亿美元）。

*文章来源自UCN国际海产资讯、顺景发，如需转载请注明原出处。