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行业|全球对虾贸易大观
发布日期:2021-01-22    栏目:行业新闻    发布者:
 

 2020年,新冠肺炎蔓延减少了对虾的总体需求。尽管国际和国内虾市场的零售贸易强劲,但食品服务部门却遭受了巨大损失。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

供应
由于新冠肺炎爆发,亚洲的虾养殖季节在2020年被推迟。在4月份的早季恐慌收获后,大多数生产国的池塘收虾被推迟,导致封锁期内实际耕种天数减少。

 

 

 

 

由于出塘价格低,虾农也采用低密度水产养殖。
在印度,2020年4月至8月期间原材料供应短缺,而在全球餐饮服务部门需求急剧收缩后,农场外价格仍保持在创纪录的低水平。
越南和印度尼西亚的供应情况较好。这些国家的出口加工商专注于增值产品和零售包装,以应对市场需求的变化。
与2019年相比,2020年泰国的产量较低,影响了出口加工的原材料供应。泰国农民对前农产品价格疲软和旅游业下滑感到沮丧。在中国,由于虾病和不利的天气条件,2020年国内产量也有所下降。
拉丁美洲
自去年3月中旬以来,由于主要养殖和加工区瓜亚基尔的COVID-19爆发、出产地和出口价格创纪录下降,外加来自中国主力市场的进口需求波动,厄瓜多尔的养殖虾生产大幅放缓。
为了减少损失,许多虾农同样转向低密度生产,导致2020年7月至9月期间供应短缺。自10月份以来,生产开始恢复。
不同于白虾长期供大于求的行情,与2019年同期相比,2020年1月至9月阿根廷红虾的累计上岸量下降了27%,导致出口下降和价格上涨。
 

 

国际贸易

 

对虾养殖周期较三文鱼等灵活,该行业紧随国际市场不断变化的需求模式。其特点是零售需求强劲,但2020年4月至6月期间餐饮业需求大幅下降(70-80%),随着产量下降,市场保持了一定的平衡。
尽管北美和欧洲的餐饮服务业务在夏季有所改善,但在大多数情况下,遵循强制性的社交距离措施,餐馆只能以25%至30%的容量运营。同时由于全球范围内持续的旅行限制,对航空旅行的需求也大幅下降,尚未恢复。
2020年上半年,厄瓜多尔和印度尼西亚这两大出口国的供应有所增加。供应增加势必面临着价格的下跌,厄瓜多尔的出口价格创下历史新低,其他国家加工虾的出口也有所增加,但泰国和中国并没有增加加工虾类产品的出口。
中国
2020年1-6月,中国成为最大的虾进口国。美国的进口略有增加,但欧洲联盟、日本、加拿大和世界上更多的新兴市场的进口有所下降。
在此期间,加工虾的需求增加是美国进口的特点,而生虾和无头虾仍然是中国进口的主要产品。
同期越南的进口(再出口)创纪录地下降了22 000吨,比2019年1月至6月减少了75%。
2020年4月至9月,中国家庭虾消费量保持良好。
随着封锁的放松,在封锁早期(1月至4月)积累的国内库存从5月份开始下降。
月进口量在6月份达到峰值,为80000吨,因此2020年上半年累计进口量为382000吨。厄瓜多尔在这些供应中占有53.7%的份额。
7月份三家厄瓜多尔虾公司对中国的临时出口暂停导致2020年7月和8月从中国的进口大幅下降。然而,据厄瓜多尔生产、外贸、投资和渔业部称,现在对中国的虾出口已经恢复正常。
2020年1月至6月期间,中国从大多数其他来源的进口也有所增加,但从印度的进口有所下降。2020年1月至8月,中国虾的累计进口量比2019年同期高出13.4%。

 

 

欧盟

 

受新冠肺炎危机影响,2020年上半年欧洲虾消费疲软。与美国和中国不同,欧洲联盟的零售需求仍然很低,而餐馆的购买量在6月之前大幅减少,而餐馆通常是虾消费的主要场所。
2020年上半年,欧盟的虾进口量下降了6.3%,为341651吨,其中包括700 00吨加工产品(-10.6%)。
然而,在夏季的几个月里,由于餐饮业销售额的增加,北欧市场对虾的需求有所增加。许多人在暑假期间呆在家里,选择在当地餐馆吃饭。

 

 

美国

 

美国餐饮业是虾类消费的主要市场,以往约75%的虾类产品进入了餐饮渠道消费,在2020年4月至5月期间,由于新冠肺炎的原因,餐饮业收入下降了70%至80%。
夏季期间,随着美国许多餐馆转而提供外卖和送货服务,虾的销售有所增加。然而,由于社交距离的限制,餐厅只能提供25%的餐量。
然而,虾零售量的增加不足以弥补餐饮业的不足。失业率上升和经济不安全导致的平均可支配收入下降也抑制了美国市场的虾需求。

 

 

日本

 

日本消费者对虾的需求在4月至5月的高消费期以及夏季保持低迷。
即使在国际价格较低的情况下,与2019年记录的93400吨相比,2020年半年进口下降了4%,接近900 00吨。2020年1月至8月,这一负面趋势也持续存在,进口下降3.7%,至128215吨。
亚洲/太平洋和其他地区
随着流动控制和社会距离措施的到位,许多区域市场的虾进口下降。
2020年上半年,韩国、新加坡、澳大利亚和新西兰都报告进口下降。相反,在印度,新鲜和冷冻虾的在线国内销售在许多大城市显著增加。泰国和马来西亚的趋势相似。
价格
直到2020年8月,国际贸易中的虾价格一直很低。厄瓜多尔是受影响最严重的国家,在中国实施部分进口禁令后,该国7月份的价格跌至创纪录低点。然而,从9月份开始,价格开始波动性回升,这种趋势可能会持续到2021年1月。
2020年虾塘推迟播种将导致年底前的低到中等供应量,特别是在不受冬季影响的地区(印度尼西亚、马来西亚、泰国南部、印度的安得拉邦和泰米尔纳德邦)。然而,中国、印度东部、越南、泰国、缅甸和孟加拉国的淡季将从11月持续到2月。预计2020年亚洲养殖虾产量将比2019年低15%至20%。
从2020年9月开始,亚洲和厄瓜多尔虾的出栏价格触底。亚洲的季节性供应短缺和中国直到2021年农历新年的预期良好需求将导致价格上涨。
同时,进口和生产国的电子商务和虾的国内运输在世界范围内开辟了新的市场和销售机会。从长远来看,这一趋势将继续下去。
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